Crème brûlée au spéculoos

Je mets ici une petite crème brûlée délicieuse rapide à faire c'est une bonne idée pour le café pendant les fêtes

Encore une recette à base de spéculoos cette semaine . Cette fois c'est chez Chantal que je l'ai trouvée. Il y a plein de recettes de crème brûlée chez elle! 
Je vous donne les quantités telles quelles mais j'ai tout divisé par 2 ce qui m'a permis de faire 6 crèmes brûlées dans un petit contenant

6 jaunes d'oeufs (avec les balncs vous pouvez faire des macarons!)
50 cl de crème 
40g de sucre
100g de pâte de spéculoos 

Faire chauffer la créme et la pâte de spéculoos, remuer afin de faire fondre et jusquà ce que le mélange soit lisse et homogène 

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment et incorporer le liquide chaud

Verser dans les contenants et laisser 45 mn à100° il faut que la crème soit encore "tremblante".

Pour la déco j'ai fait du sucre filé  50 g de sucre , 1 cc d'eau laisser colorer et quand le sirop a pris éteindre le feu. Avec une fourchette faire des allers retours sur un papier sulfurisé

Comments

[Ptite fanchon]

Miam ! délicieux !

[quilt ranch]

Miam, j'adore la crème brûlée... et celle-ci m'a l'air délicieuse!
Bises et bonne semaine
Denise

[ManinouMalou]

Voilà quelques temps que je n'étais pas venue chez toi et je constate que tu as pas mal avancé tes en cours. le Taj Mahal a super bien avancé.
Et la crème brulée aux spéculos, je prends note.
Je vais aller faire un petit tour vers tes lectures.
bisous

[Muriel]

ça doit être bon ça, j'adore les speculoos.. mais la pâte, elle se trouve qu'en Belgique non ??
bisous..Muriel